Arašidovo maslo proti mandljevemu maslu - prednosti, prehrana — 2024

Peanut_Almond_Butter_slide_1Ilustriral Ly Ngo.

Hatfields proti McCoysom, Cola proti Pepsiju, Kevin McCallister proti Buzzu McCalisterju - zgodovina je polna slavnih tekem in ena najnovejših, ki se je pridružila vrstam, je arašidovo maslo in mandljevo maslo. Ta dva namaza namažemo iz oreščka v oreh, da ugotovimo, katero je boljše maslo. Ko se torej v polnoči znajdete naravnost iz kozarca, lahko spet zaspite, saj veste, da ste pravilno izbrali.

1. krog: Prehranske informacije
Glede beljakovin, maščob in kalorij sta skoraj enaka dvojčka, pravi Justine Campbell, NTP, RD in lastnica Alo Wellness v Redlands, CA . Oba tehtata približno 200 kalorij, 17 gramov maščobe, 7 gramov ogljikovih hidratov, 4 grame vlaknin in približno 8 gramov beljakovin za dve žlici - tu ali tam dajte ali vzemite kakšen gram.
Zmagovalec: neodločen izid.





Oglas

2. krog: Vitamini in minerali
Velika razlika med obema je njihova vsebnost mikrohranil, pravi Campbell. Arašidovo maslo vsebuje 14% vaše dnevne vrednosti B6 in 22% niacina, mandljevo maslo pa le 2% oziroma 5%. Vendar mandljevo maslo vsebuje skoraj dvojne količine magnezija (28%) in železa (15%), trojne količine antioksidanta vitamina E (28%), štirikrat več kalcija (9%) in šestkrat več riboflavina ( 12%).

Zmagovalec: mandljevo maslo.



Peanut_Almond_Butter_slide_2Ilustriral Ly Ngo.

3. krog: Maščoba
Verjeli ali ne, nekatere vrste maščob so dobre (lahko jim rečete celo 'phats'), mandljevo maslo pa je napolnjeno z eno od teh dobrih maščob, ki vsebuje 50% več mononenasičenih maščob, kar pomaga zniževati holesterol v krvi. Arašidovo maslo pa vsebuje skoraj dvakrat več maščobnih kislin omega-6, ki so povezane z vnetji in povečanim tveganjem za bolezni srca, pravi Campbell.
Zmagovalec: mandljevo maslo.



4. krog: Dodatki
Arašidovo maslo je pogosto slabo, ker ga napolnimo z grdimi dodatki, kot so koruzni sirup z visoko fruktozo in hidrogenirana olja, ki vsebujejo trans maščobe. Proizvajalci jih uporabljajo za dodajanje sladkosti in ustvarjanje tiste čudovito gladke teksture, ki ne pušča kruha. Ker je arašidovo maslo veliko bolj pogost komercialni izdelek, ima veliko sestavin te sestavine. Toda to še ne pomeni, da nekateri mandljevi masli ne. Pri izbiri masla Campbell priporoča organsko, z malo ali brez dodanih sestavin in besed, ki jih ne morete izgovoriti.
Zmagovalec: Kravata.



Peanut_Almond_Butter_slide_3Ilustriral Ly Ngo. Sodba: Oba sta hranljivi hrani, pravi Campbell, toda v duhu 'zdrave' konkurence moramo razglasiti zmagovalca in ta zmagovalec je mandljevo maslo. Če pa govorimo o okusu, je to stvar osebnih želja. Jaz bi bil nekoliko vznemirjen, če bi v prazničnem času zagrizel v enega od babicinih slavnih bukejev iz arašidovega masla in ugotovil, da je napolnjen z mandljevim maslom.